O Gourmet Incidental: La Rosa Nautica

Dando continuidade ao nosso especial sobre a culinária peruana, mais uma reportagem de nossa enviada especial à Lima:

O Restaurante

O La Rosa Náutica é um bonito restaurante turístico, especializado em frutos do mar, que fica sobre o Oceano Pacífico.

Entradas

Lagostin envolto em espinafre, coberto com gergelim e servido com um delicioso molho oriental.

Mariscos à Rockfeller (mariscos cobertos com creme de espinafre, bacon, vinho branco e queijo parmesão gratinado, servido na concha)

Pratos Principais

Comemos os tradicionais “arroces”, os risotos peruanos.

Arroz com mariscos, picante, temperado com diferentes tipos de ajíes.

Arroz com mariscos, temperado com creme de azeitonas pretas de Arequipa.

Sobremesa

No quesito sobremesa, a carta decepcionava um pouco. A única sobremesa que fugia das sobremesas padrão “cozinha internacional” eram os “sorbetes peruanos”. Quando perguntamos ao garçon do que eram feitos tais “sorbetes”, ele respondeu: “maracuya” ou, para vocês que não conhecem, “passion fruit”. Ficamos com o tradicional suflê de chocolates!