O Gourmet Incidental esteve recentemente em Nova Iorque, saboreando algumas especialidades da metrópole. Dentre os provados e visitados, pastrami, steakhouse, hambúrguer, frutos do mar e uma improvável visita ao Momofuku Ma Pêche, do chef David Chang. Para começar, a América em três cafés-da-manhã:
Sanduíche de ovos com linguiça.
Panquecas com linguiça, acompanhadas do syrup, que não saiu na foto.
Eggs Benedicte w/ Ham, do Pigalle (http://www.pigallenyc.com/), que, apesar do breakfast tipacamente americano é na verdade um restaurante francês. Os ovos podiam estar um pouco menos cozidos, não estavam moles no ponto certo, mas o molho de queijo era suave e muito bom. Em busca da "culinária americana", ainda foram consumidos bagels normais, poppy baggels, com as sementes de papoula (será que ANVISA parou de criar caso para a importação de sementes de papoula estéreis, ou ainda está com medo que as mamas judaicas ao invés de fazer bagels comecem a plantar ópio enlouquecidamente?) com cream cheese, com salmão defumado da Nova Escócia, e litros de café fraco!
Sem foto, mas ainda digno de nota, os ovos poché sobre salmão defumado e english muffin do Brasserie Athenée (http://www.brasserieatenhee.com/), estes sim com os ovos perfeitamente moles.
Com esses cafés-da-manhã, só resta andar, andar muito, para se poder ter fome no almoço!
